做奶棗的棗不需要泡，需要清洗，然後要控幹水分。奶棗是由大棗去核，內含有杏仁等乾果夾在其中，裹上奶粉製成，故叫奶棗，是當下流行的小零食，很受年輕人的喜愛。奶棗的做法如下：第一步、將紅棗放入乾淨的盆中，倒入40度溫水，但千萬不要用熱水，熱水會讓紅棗營養流失。第二步、在盆裏加一勺麪粉，麪粉能吸收灰塵。第三步、加入少量鹽，有殺菌作用，能去除棗表面的細菌。第四步、用手洗棗子，會看到盆裏的水已經變得很髒了，可以拿着洗大約3分鐘。第五步、把盆裏的髒水倒出來，然後換一盆清水洗乾淨吃。
