材料：五花肉、蔥花、油、鹽、料酒、醬油、白菜、清水、掛麪、花椒麪、蠔油。做法：1、五花肉洗淨切片加入蔥花、料酒抓勻靜置30分鐘以上備用；2、鍋燒熱放入適量植物油，加入蔥花爆出香味，加入五花肉片和醬油翻炒均勻；3、加入白菜絲翻炒至白菜變軟；4、加入清水，水沸後加入掛麪，再次沸騰後加入花椒麪；5、麪條熟後調入適量蔥花、鹽、蠔油攪拌均勻即可。
