1、雞要洗乾淨拔掉一些雞毛，去掉雞油估計新鮮的雞不會！把雞洗乾淨之後儘量弄乾水哈，我還加了兔腰，郡肝，很讚的哇！抹上胡椒粉還鹽使勁的按摩哈！特別是身子裏面的！等下連骨頭都不放過啊！最後淋一點醬油，在高壓鍋裏放個屜，再把雞架上去，底部加的水可以是洗了醃製的鍋裏面的水！不要浪費！千萬不能多！一點點就好！
2、這個雞壓出來水太多就不好吃了！不然你用蒸鍋！時間可能要在20分鐘左右，我還沒試過！高壓鍋上氣再壓10分鐘就OK了哈，雞多一點時間可以多一點，更酥爛咯！雞多一點時間也要長一點！我試過20分鐘的，雞直接吃不用咬了！
