玉米棒切開爲什麼是綠色的

玉米棒切開如果是綠色的話，主要原因是玉米尚未成熟，玉米成熟了中間切開是黃色。

玉米棒切開中間的是玉米棒芯，或稱玉米穗軸，玉米穗由雌性肉穗花序生成，俗稱棒子，中間具有肥厚肉質的花軸，果實成熟後，花軸和玉米粒都變硬。成熟的玉米穗脫粒後剩下中間的花軸部分就是玉米棒芯，俗稱棒子骨或棒子骨頭。