滷水雞翅豆腐的做法

1、雞蛋煮熟剝殼,北豆腐過油炸至焦黃,雞翅中解凍洗淨備用。

2、取一湯鍋,倒入整瓶滷水汁。

3、加入蠔油,再放入600克水。

4、攪拌均勻,將雞翅、炸豆腐、雞蛋下入滷水中。

5、蓋上鍋蓋中火加熱至沸騰後轉小火,滷20-25分鐘。

6、關火後不要將食材取出，在滷水中浸泡30分鐘至1小時。

7、最後將豆腐取出切片，雞蛋對剖，雞翅撈出擺盤，再澆上適量原滷水汁，小蔥切末撒在盤中即可。