1、將洋蔥，青椒，紅椒切成粒，分別放置備用;2、將排骨焯水至骨肉鬆散;3、排骨沾雞蛋液沾麪包粉;4、放油入鍋至六成熱得油鍋炸至金黃撈出;5、鍋內放少許油，炸花椒乾紅椒，煸香，放入洋蔥紅椒青椒粒，排骨，鹽，糖，雞精，醬油，料酒，炒至均勻入味。6、最後放入澱粉收汁，出鍋。
