做法：1、肋排洗淨，放入清水鍋裏，大火燒開，撇去浮沫，撈出，用熱水沖洗乾淨。2、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入薑片、蔥爆香。3、倒入焯過水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香葉和桂皮。4、最後倒入可樂一瓶，沫過肋排，大火燒開，轉小火燉40分鐘即可。
