松蘑湯的做法：
原料：松蘑、幹辣椒、蔥、罐頭竹筍、牛尾、大料、胡椒粉、熱雞湯、花生油、豌豆粒
做法：
1、將松蘑水發後洗淨，切成傘形片；幹辣椒洗淨，去蒂根，去籽；蔥洗淨切成丁，罐頭竹筍切成丁；
2、將牛尾去淨污物，洗淨，剁成段，放入開水鍋內，燙出血沫，撈出，洗淨；
3、在鍋中放入清水，入牛尾，燒開，撇去浮沫，加大料、幹辣椒及胡椒粉，煮4個小時後，待牛尾段熟後，撈出，洗淨；
4、將鍋洗淨後放入熱雞湯，燒滾沸後，放入牛尾段，小火燜煮；
5、另取一鍋，鍋內放花生油，燒五成熱，投入蔥丁，炒出香味，放入白蘑片、竹筍片；
6、稍煸炒後，把牛尾取出，將煮牛尾的湯倒入鍋裏煮沸後，加豌豆粒、料酒、精鹽、白胡椒粉和味精，調好口味，放入牛尾和熱雞湯，煮沸即可。
