1、將蘑菇洗淨去蒂，用沸水過濾一下，擠淨水份，用刀斜切成片，然後把絲瓜去皮切成滾刀塊；2、鍋中油熱後加入蒜片蔥花，加入絲瓜略炒至透亮；3、加入松蘑翻炒一會，加入鹽炒至自已喜歡的程度關火；4、將幹腐竹用水泡，用手擠出水分，斜刀切段後加入鍋中，加入雞精調味；5、湯汁基本收幹後加入特級醬油或者生抽，加少量的鹽翻炒均勻；6、最後放入彩椒片和黃瓜片配色，就可以出鍋了。
