白螺可以做爆炒白螺、白螺芥菜湯、泡椒炒白螺。以爆炒白螺爲例,所需食材有白螺、蒜、姜、幹辣椒、豆腐乳、藤椒油、油,共分爲以下5個步驟: 操作/步驟 1、準備食材 白螺洗淨備用,準備乾料。 2、炒白螺 鍋裏倒油,油熱後加入乾料炒香,加入白螺翻炒均勻。 3、加入豆腐乳 用水提前化開豆腐乳,加入鍋中。 4、炒至白螺張開 大火翻炒至白螺張開,收汁,淋上少許藤椒油即可。