把釘螺尖銳的一側咬斷，就可以從另一次吸出來了，或者用牙籤直接挑出來吃。可供食用的是軟體部分的前部，既頭、頸、足和外套膜，後部內臟是不可以食用的。釘螺（學名：OncomelaniahupensisGredler），屬觿螺科動物，幼體多喜歡生活在水中，成體一般喜歡生活在水線以上潮溼地帶的草叢中，分佈亞洲東部和東南亞。
