完全阻斷是不可能的，他們說的白芸豆能阻斷澱粉吸收，也要看白芸豆的活性，澱粉類的碳水有幫助，如果你擔心的是隱形碳水，恐怕沒什麼用，它的作用是阻斷澱粉的分解過程，讓人體無法吸收澱粉/把澱粉吃進去又排出去，所以對本身就是高碳水銀飲食者【米/面/粉等】有點作用。
