辣椒炒苦瓜怎麼炒好吃

辣椒炒苦瓜怎麼炒好吃共有3步，需要的材料有：蒜、姜、紅辣椒、苦瓜、鹽、白糖、白醋。以下是辣椒炒苦瓜怎麼炒好吃的詳細操作：

操作/步驟

1、苦瓜挖籽並切成斜片

苦瓜洗淨，對半切開，挖籽並切成斜片，用少量的鹽醃製15分鐘備用。

2、紅辣椒姜蒜切好備用

紅辣椒切成菱形，蒜切成片，姜切成絲裝盤備用。

3、開始炒紅辣椒苦瓜

炒鍋置油燒至4層熱，放入蒜、姜、紅辣椒、苦瓜、鹽、白糖、白醋調味即可。