主料:辣椒、苦瓜。配料:調和油、姜、食鹽、白糖。具體做法如下:1、苦瓜去頭尾切開去囊，青椒去蒂洗淨；2、辣椒和苦瓜都切片，薑切片；3、炒鍋內放油燒熱，下薑片爆香，放苦瓜辣椒大火翻炒至熟；4、起鍋時，加適量鹽、糖裝盤即可。
