原料：海瓜子、紅辣椒、薑絲、蔥段、豆豉油、老抽、蠔油、糖、料酒。做法：1、燒一鍋水，快開的適合，倒入海瓜子，煮五分鐘撈出，放一邊去水。2、姜切絲，辣椒乾和蔥切段，備用。3、起油鍋，先倒入辣椒乾和薑絲爆香。4、倒入海瓜子和辣椒幹、薑絲一起炒，倒入醬油翻炒。5、中間加入蠔油、豆豉油和少許料酒翻炒。6、根據個人口味可以選擇加白糖。最後再放入蔥段和切好的辣椒幹小炒一下即可。
