非洲魚怎麼做纔好吃

主料：非洲鯽魚一條。

輔料：鹽少許，薑片適量，紅燒汁適量，蔥段適量。

紅燒非洲鯽魚做法：

1、 非洲鯽魚清理乾淨，兩面花一字花刀，擦乾水分，魚身抹少許鹽。熱油鍋，爆香薑片，放入鯽魚，煎至金黃。

2、 翻面後同樣煎至金黃，淋入紅燒汁。

3、 加入沒過魚身一半的清水，燜煮；

4、 放蔥段，大火收汁至濃稠即可。