沙茶非洲鯽魚:材料:非洲鯽一尾、沙茶醬一罐、糖二小匙、醬油、水少許。作法:1、先將羅非魚雙面煎至金黃半熟。2、加入醬油少許,再加入水,水半淹過魚即可。3、加入2至3匙的沙茶醬,再加入二小匙的糖。4、調味料加入後,以中火燒5至10分鐘,視魚的大小而定。5、關火,出鍋。