用料:自發粉250g、赤砂糖110g、清水200ml、油25ml、發粉一小匙。自發粉發糕的做法:步驟1、將赤砂糖倒入裝有清水的容器中攪拌一下,然後用小火進行加熱融化,待糖水煮好後關火晾溫。也可以直接用熱開水加赤砂糖攪拌均勻使之融化好即可,然後晾溫。步驟2、將晾溫的糖水加入麪粉中,同時加入油和發粉,然後用筷子攪拌至無粉狀。步驟3、將攪拌好的麪糊分裝入模具至八分滿,水開後大火蒸約十五分鐘就完成了。