因爲麪粉中加入了泡打粉，再高溫下會分解出氣體讓面發泡。自發粉是已經混合好了的麪粉跟發酵粉的混合物，可以直接用於做饅頭、包子、糕點等麪食，如果想加快發麪時間，可以適量加入一些酵母。發酵粉就是乾的酵母，是可以讓麪粉發起來的東西，要混在麪粉裏才能用。自發粉，採用無污染地區的優質專用小麥粉基地所產的小麥爲原料，經過源於健康生活的洗麥過程，去除小麥本身所附着的雜質，經過獨特的剝皮製粉技術，精研細磨加工而成的優質小麥粉爲原料，經過添加富含營養的營養膨鬆劑，預混而成的高檔家庭必備產品。
