西蘭花不可以和西葫蘆一起炒。
西蘭花含有豐富的維生素C，其與西葫蘆含有的維生素C分解酶相遇，會影響機體對維生素C的吸收，從而降低西蘭花的營養價值。
除西葫蘆外，與西蘭花相剋的食物還有牛肝，豬肝，牛奶等。
