安神補腦桂圓銀耳羹做法如下：材料：龍眼肉、銀耳、冰糖。做法：1、龍眼肉去雜質洗淨；銀耳用溫水發2小時。2、去蒂頭、雜質，撕成瓣，冰糖打碎成屑。3、龍眼肉、銀耳、冰糖一同放燉鍋內，加清水。4、置於火上燒沸，再用小火燉煮35分鐘即可。
