菜花可以做乾煸菜花、涼拌菜花、熗炒菜花。以乾煸菜花爲例,所需食材有菜花、植物油、食鹽、生薑、蒜、泡椒、花椒、生抽、蠔油。共分爲以下5個步驟: 操作/步驟 1、準備食材 菜花洗淨分小朵,生薑、大蒜切成片,泡椒切成絲備用。 2、熱鍋燒油 鍋裏放入適量油,燒到六成熱。 3、煸炒菜花 倒入菜花煸炒,放入適量鹽炒入味,出鍋待用。 4、爆香佐料 鍋裏放入適量油,放入泡椒、生薑、大蒜、花椒爆香。 5、加入菜花 加入煸炒好的菜花,加入少許生抽和蠔油,翻炒均勻即可。