紅香米俗稱“胭脂米”，爲漢中名產，以其色紅、氣香、味醇稱奇於世，爲歷代陝西供奉朝廷貢品。並具有清熱潤肺，寧心爽神，滋補腎肝的功效。紅香米做法如下：1、將紅香米放入電飯鍋後按香米量加水，1杯香米加1、2至1、5杯清水；2、先泡二十分鐘；3、在煮飯過程中，注意不要將鍋蓋打開或攪拌米粒，以保持香味；4、煮熟後的米飯具有濃郁的桂林荔浦香芋香味，口感柔軟而香甜。
