1、準備鴨200g，啤酒100g，姜、生抽各20g，油、鹽、雞精、花椒各10g，蔥50g。2、蔥切絲，姜切絲，鴨切塊。3、鍋內放油，蔥絲、薑絲、花椒炒香，放入鴨肉炒一下。4、加水，放入鹽、雞精、啤酒、生抽大火收汁後出鍋即可。
