1、水果胡蘿蔔的優勢：水果胡蘿蔔的產量大，給種植者帶來的收益更大。而且水果胡蘿蔔的味道比普通胡蘿蔔更好，它的個頭小，一口一個，吃起來方便。
2、水果胡蘿蔔的劣勢：水果胡蘿蔔價格比普通胡蘿蔔貴。且需要進行加工，生產者需要購入機器。並且它的含糖量比普通胡蘿蔔高，不利於老年人食用。
水果胡蘿蔔是用從美國引進、在國內種植的帝王系水果胡蘿蔔，原產於美國加州的帝王谷，長度可達50釐米左右。水果胡蘿蔔營養價值高，裏面所蘊含的糖分以及胡蘿蔔素的含量，比普通胡蘿蔔更爲豐富。水果胡蘿蔔的含糖度超過百分之10，味道香甜、脆爽，和水果一樣。
