大鍋香辣花甲做法街頭

一、材料

1、主料：花蛤蜊，小米椒；

2、輔料：薄荷葉，食鹽。

二、做法：

1、首先蔥蒜和尖椒切絲，生薑切片備用；

2、洗淨後泡過鹽水的花甲放入開水中焯水；

3、等到花甲全部開口，把花甲倒入盤子備用；

4、鍋中倒入適量油，倒入蔥薑蒜辣椒花椒爆香；

5、倒入焯過水的花甲，放入番茄醬與啤酒翻炒；

6、出鍋前水澱粉勾芡翻炒均勻後倒適量麻油即可。