牛肉金針菇煲的做法:1、買牛肉時贈送的牛肉湯;2、先把牛肉放進大碗,加入料酒,沙茶,玉米粉一小勺,用食用油醃製;3、牛肉湯倒進砂鍋加三個大蒜先熬開;4、洋蔥洗淨切好,鍋內熱油,用大火爆炒,之後倒進牛肉湯先熬;5、等洋蔥熬軟之後倒金針菇和小辣椒進去,大火煮開,水開之後加鹽,蠔油,最後再放牛肉,一勺玉米粉,牛肉變色就好,不能煮太久;6、最後加蔥末。