1、五花肉
選用肥瘦適中的上好五花肉，手工切成一塊塊薄片，串成串，一邊烤一邊加上調料，熟後肉香，肥而不膩。
2、羊肉串
說到羊肉串，那肯定要以新疆羊肉串爲代表。
3、雞中翅
雞中翅是愛吃燒烤人的必點之菜，燒烤出來的雞翅，肉質鮮嫩。
4、豬皮
豬皮，是很常見的家常菜餚之一，但是燒烤出來的豬皮比其他吃法要香得多，外焦內軟，很有嚼勁，營養價值也很高。
5、掌中寶
雞爪中間的脆骨肉，因其口感獨特而備受人們喜歡。
6、雞翅尖
雞翅尖，也是很常見的食材，肉質很鮮嫩，富含蛋白質。
7、大蝦
大蝦燒烤後既有大蝦的鮮美，又有燒烤的濃香。
