三文魚做花的步驟:1、來的三文魚片一般都比較厚,需要把它們片開。2、需要一把好用的鋸齒刀片的時候從魚皮這邊向裏片比較好片,否則容易把魚肉弄碎。3、片薄,稍微有點碎,邊緣是不規則的做出來的花反而會更好看。4、把一片魚片捲起。5、然後一片一片包起來不規則的那邊朝上。6、最後裝飾到麪包上或者盤子裏撒上些海鹽,黑胡椒,羅勒葉即可。