看價格：三文魚的價格高，一般市場價在80-100元左右，虹鱒魚價格在30-50之間；看外形：三文魚脂肪含量高，白色紋路比較深，虹鱒魚脂肪低，顏色發紅；表面的亮度：三文魚表面比較亮，紅尊魚表面發暗；從口感感覺：三文魚片較厚，肉質肥美，口感宜人，三文魚沒有這種感覺；從刺身厚度：刺身薄的是三文魚，厚的是虹鱒魚。
