做法：尖椒巴骨肉。原料：辣椒、豬前錐骨、土豆、白糖、料酒、生抽、蒜苗。步驟：骨頭洗淨，焯水，撇去浮沫，放高壓鍋煲20分鐘。高壓鍋冒汽時轉爲小火。土豆切塊，上鍋蒸十分鐘。另起鍋倒入少於油，將土豆煎至表皮金黃。加入鹽、五香粉等自己喜歡的調料。最後放蔥花，起鍋備用。蒜苗、小米椒、二條青洗盡切段。熱鍋倒油燒至七成熱，放入花椒、姜粒煸香後加入老乾媽豆豉。加入巴骨肉翻炒片刻後，加入生抽、白糖和料酒。依次加入二條青、小米椒、土豆，最後放蒜苗，就可以出鍋了。
