花椒怎麼炒才又麻又香共有4個步驟,所需用料:川花椒、生薑、大蒜、蔥白、八角、色拉油。以下是炒花椒的具體步驟: 操作/步驟 1、姜蔥拍開大蒜切片 先將生薑去皮拍開,大蒜切成薄片,蔥白拍開。 2、起鍋燒油至七成熱 將砂鍋置於火上,放入色拉油燒至七成熱。 3、放入輔料慢熬花椒 等油溫合適時,就將花椒全部放入鍋中煎炸,同時加入蔥薑蒜,把火調小慢熬花椒。 4、撈出花椒晾涼裝瓶 花椒色澤變深後關火,把花椒撈出來。鍋中晾涼後裝瓶即可。