蘿蔔排骨湯材料:白蘿蔔300克、小排骨 500克、薑片、八角、蔥、料酒、鹽各適量。做法:1、蘿蔔橫切,每片約三釐米厚,切成月亮形;2、排骨飛水,即放入沸水中略煮,而後用冷水衝乾淨;3、湯鍋裝水,將排骨冷水下鍋,加薑片、八角、蔥、料酒用高壓鍋煮20分鐘;4、20分後,倒入湯鍋,把浮沫除去,放蘿蔔;5、再20分後,放鹽即可。