煙燻劑主要用於園藝產品貯藏場所的消毒和產品入庫或包裝前的消毒，所以對植物是無害的。煙燻劑是指藉助某些易燃物質，經燃燒產生的煙霧達到殺蟲、滅菌和預防及治療疾病的目的，其成分中所含有的酚、醛類物質具有防腐性，因此可認爲是一種保鮮劑。園藝產品採集後使用煙燻劑處理，可預防因損傷感染而引起的腐爛。在加工前脫綠或暫存的情況下可使用煙燻劑作防腐處理，也可直接將化學保鮮劑放入包裝容器中進行保鮮。
