吃煙薰臘肉對身體有害處。
從營養和健康的角度看，臘肉對很多人，特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年朋友而言，實在不是一種合適的食物。
1、臘肉的脂肪含量非常高。
從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達百分之50。不僅如此，臘肉還含有相當數量的膽固醇，每100克含膽固醇123毫克。飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的“危險因素”。
2、臘肉營養損失多。
在製作過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡，如維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等含量均爲零，而且含鹽量及膽固醇都挺高的。
3、含三大致癌物質之一亞硝酸鹽。
100克臘肉的鈉含量近800毫克，超過一般豬肉平均量的十幾倍。長期大量進食臘肉無形中造成鹽分攝入過多，可能加重或導致血壓增高或波動。
