鴨蛋醃太鹹退淡所需材料有清水、淡鹽水，共分爲四個步驟，以下是鴨蛋醃退淡的詳細操作： 操作/步驟 1、擦拭表面鹽分 將鹹鴨蛋上面的鹽分擦拭乾淨，能防止鹹鴨蛋表面的鹽分進入到鹹鴨蛋中。 2、放入清水浸泡 擦拭乾淨鹽分之後，將鹹鴨蛋放入清水中，浸泡四個小時。 3、放入淡鹽水 用開水化淡鹽水，涼之後放入鴨蛋。 4、放入水中煮熟 食用時放入水中煮熟即可。
