材料：普通醬油、水、花椒、大料、蔥、姜、幹辣椒、香葉、拍碎的大蒜。做法：1、將除大蒜之外的其他材料全部放入鍋中，燒開轉中火，保持微沸2-3分鐘左右；2、關掉火，並將鍋內的紅燒醬油倒入乾淨無一滴水的容器中晾涼；3、加入拍碎的適量大蒜，浸泡2個小時；4、然後把渣去掉，留着有用的紅燒醬油，最後放入冰箱冷藏即可。
