1、主料:糯米粉500克,輔料:栗子(鮮)60克,核桃60克,糖桂花15克,料:白砂糖50克。2、板栗凍糕的做法:(1)將胡桃肉、板栗煮熟去皮,壓爛成泥爲糕粉;(2)糯米粉加沸水調和均勻;(3)將糕粉、糯米細粉與白糖拌勻;(4)撒入桂花米,放入碗裏,上籠蒸1~2小時至熟透,取出後放冰箱冷凍即可。