碳酸氫鈉受熱分解的溫度是多少

碳酸氫鈉固體50攝氏度以上，開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270攝氏度時完全分解。

碳酸氫鈉，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作爲食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。