碳酸氫鈉溶液要多少溫度可以分解

碳酸氫鈉溶液要多少溫度可以分解

固體50攝氏度以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270攝氏度時完全分解,因爲50攝氏度以上就沒有碳酸氫鈉的溶解度數據。

1、碳酸氫鈉俗稱小蘇打,白色細小晶體,在水中的溶解度小於碳酸鈉。

2、是一種工業用化學品,低毒,固體50攝氏度以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,440攝氏度時完全分解。

3、碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱鹼性,此特性可使其作爲食品製作過程中的膨鬆劑,碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有鹼味。