1、大葉空心菜
其梗雪白粗壯、葉片寬大、纖維少、生長旺盛，產量高品質佳。早播該品種時注意保溫，當氣溫低於15度時容易抽絲。
2、竹葉空心菜
其植株直立，葉片呈竹葉壯、質柔軟、纖維少、味美、生長速度快。竹葉空心菜最大的特點是耐運，多次採收葉形不變，且抗逆性特強，是抗蟲抗病無公害推廣品種。
3、香港純白大葉空心菜
莖白特脆、質柔軟、纖維少，葉片較大，心葉卵型淡綠色，葉柄長13釐米。播種到初收60天，延續採收120天耐熱。
4、四季柳葉空心菜
其葉細尖長，近似柳樹葉，採收期長，且葉子變化不大梗淡綠色，生長快速質嫩，清脆爽口。該品種抗熱耐溼旱地、沙土地、水田均可種植。四季均可種植。
5、特選白梗柳葉空心菜
其莖雪白，長柳葉型，採摘幾次後稍邊寬淡綠色，葉柄長15釐米，肉質脆軟，纖維極少生長旺盛。播種到初收60到70天，延續採收期120天。
