薑汁芥蘭怎麼做

一、食材：

1、主料：芥蘭、臘肉；

2、輔料：油、鹽、糖、薑汁、酒。

二、步驟：

1、姜刨成薑蓉，加入適量的酒，備用；

2、臘肉切片備用；

3、芥藍清洗乾淨備用；

4、燒開水後加入芥蘭，煮熟；

5、撈起芥蘭，過冷河；

6、鍋裏下油，加入臘肉爆炒，出油後，加入芥蘭和薑汁，翻炒；

7、加入適量的鹽；

8、加入適量的糖；

9、翻炒片刻，完成。