豬腳姜醋雞蛋的做法
姜去皮洗淨，豬腳飛水，雞蛋煮好剝殼備用，薑切片，烘乾表面水分，我一部分放在烤箱一部分用不粘鍋炒幹。
炒鍋不放油直接下薑片烘乾
把烤箱和鍋裏烘乾的薑片倒入煲內準備煲姜醋了
底下放姜上面放雞蛋，慢慢倒入甜醋
甜醋沒過雞蛋大火煮開轉小火慢慢煲40分鐘左右即可關火，讓雞蛋和姜繼續入味，4個小時後再放豬腳，隔夜放豬腳也可以的
放入豬腳，繼續煲到豬腳用筷子可以插進去後就關火，讓豬腳充分吸收甜醋
煲好的姜醋，吃多少裝多少，煲裏的姜醋煮滾轉涼後放冰箱冷藏，每天拿出來煮滾一次，可以隨時添加雞蛋、豬腳、姜
