廣東豬腳姜醋的做法如下：材料：甜醋5斤，紅片糖1塊，老薑3斤，雞蛋15只。做法步驟：1、姜去皮後，洗淨切片，厚度爲5毫米左右，姜在鍋裏放一點油爆透，加少許鹽；2、兩天後買豬腳，豬腳買回來後燒毛，斬件，飛水，過冷河去臊味，晾乾；3、雞蛋在冷水裏煮熟，去殼；4、把醋和姜放在一起在煲滾以後，加入熟雞蛋，慢火煲20分鐘，關火，放2天；5、然後再煲，煲滾拿起來，第三天放處理好的豬腳，煲滾5分鐘，關火；6、放1至2天后再煲滾，完成。
