速凍的獅子頭因爲不新鮮，所以只有燒着好吃，做法爲：1、將速凍獅子頭冷藏解凍；2、醃製獅子頭，放料酒；3、在平底鍋放入帶鹽黃油和橄欖油加熱至沸騰；4、下獅子頭，轉小火，翻炒多次；5、往鍋中加水使鍋中獅子頭差不多被淹沒；6、開中火至鍋中燒乾；7、關火，裝盤。
