1、糖水山楂有酒味的原因：由於存放時間時間長，或者密封后糖水山楂發酵，因此產生了酒味；2、材料：山楂1000克、砂糖200克、清水4杯、生粉2勺；3、山楂洗乾淨去核，加入清水煮開；4、沸騰後，加入砂糖；5、把生粉用1杯水調勻，加入進去；6、煮開後10分鐘即可；7、山楂是核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀；8、果可生吃或作果脯果糕，乾製後可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種。
