材料:山楂、冰糖;做法一:1、新鮮山楂洗淨,切兩半除去黑色的蒂和籽粒;2、鍋中加水,大火煮沸,將處理好的山楂倒入鍋中,等湯熬成微黃;3、加入冰糖,轉小火,期間適時攪拌,並碾壓碎,熬煮成醬粘稠時,停火盛出;4、放進冰箱裏冷藏即可。做法二:1、山楂去殼去蒂,放入料理機打碎成泥;2、將山楂泥放入鍋中,加入冰糖,小火煮成醬汁;3、放進冰箱裏冷藏即可。