煮山藥粥用糯米比較好，山藥具有生津補肺的作用，而糯米具有補中益氣的作用，兩者一起熬粥，功效可以互補。山藥粥是一道傳統的藥膳，用山藥制粥可以延年益壽，在民間美稱之爲神仙粥。山藥粥可以滋潤皮膚，當皮膚過於乾燥、記憶力減退、過度疲勞和身體虛都可以多吃山藥。
