準備主料:魚頭、牛奶、蔥、姜、料酒、黃油做法:1、將油倒入燒熱的鍋中;2、將魚頭正反面煎2分熟;3、倒入開水;4、放入蔥、姜5、開鍋後用小火慢燉,湯會變奶白色;6、倒入少許料酒;7、將淡味黃油加入湯裏即可。