鯽魚、黑木耳功效：有溫中補虛利尿的作用，且脂肪含量低，蛋白質含量高，適合減肥和老年體弱者食用，含有較高的核酸，常吃有潤膚養顏和抗衰老的作用。1、把木耳泡開，清洗乾淨；2、把魚清洗乾淨；3、切好蔥花，將蔥根切成段，姜切成片；4、熱鍋冷油，把魚下鍋煎至兩面微黃；5、加入適量開水，添加適量料酒；6、燒開後加入蔥根和薑片；7、用小火燉七八分鐘，加入黑木耳燉熟，然後加入蔥花調味即可。
